[摘要]恩施糟辣椒的辣椒炒雞胗的做法步驟，香辣可口很下飯。下面有恩施輩輩種來教大家怎么做。
1、青紅椒節(jié)成片，泡椒切碎，雞胗也要盡量切小一點(diǎn)。好入味
2、將切好的雞雞胗放進(jìn)鍋里炒干，不要太干，如果買的是冰凍的那種的話就要炒，因?yàn)橛泻芏嗨诶锩妗?/span>
3、將油入鍋燒熱，放入炒干的雞胗爆炒，五分鐘后入鹽繼續(xù)炒。
4、入青紅椒、大蒜，再放泡椒，這樣會(huì)更辣，呵呵。
5、覺得差不多了就放醬油和味精，如果想口味重點(diǎn)就放花椒和醋。